5 batatas grandes
500g de carne seca Cambuí dessalgada e desfiada
1 tomate picado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picado
100g requeijão cremoso
Molho de pimenta e sal a gosto
Lave as batatas e cozinhe em água ou vapor até ao espetar com um garfo estejam macias, porém ainda firmes.
Refogue os outros ingredientes, menos o requeijão. Corte as batatas na diagonal, retirando "a tampa"Retire a polpa (purê) do interior da batata, deixando uma borda de aproximadamente 1/2 centímetro nas laterais e fundoJunte esta polpa (purê) ao recheio e uma parte do requeijão. Recheie as batatas com carne seca Cambuí, coloque requeijão por cima e feche com a tampaLeve ao forno para aquecer por aproximadamente 20 min, até o requeijão derreterSirva.
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(35) 3473-3140
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